Lidl en duurzaamheid: hoe de supermarkt werkt aan een bewustere toekomst
Lidl en duurzaamheid: stappen richting een bewustere supermarkt
Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in de keuzes die supermarkten maken. Ook Lidl België werkt aan manieren om de impact van zijn winkels, producten en logistiek te verkleinen. Dat gaat onder meer over het aanbod in de rekken, voedselverspilling, verpakkingen en energieverbruik. Wat houden die inspanningen in, en waar liggen nog uitdagingen?
Duurzamere keuzes in het assortiment
Een belangrijk deel van de milieu-impact van een supermarkt zit in de producten die ze verkoopt en de manier waarop die worden geproduceerd. Lidl zet daarom in op een assortiment met onder meer biologische producten, plantaardige alternatieven en producten met duurzaamheidslabels. Ook voor bepaalde grondstoffen, zoals koffie, cacao en vis, bestaan er keurmerken die consumenten helpen om bewustere keuzes te maken.
Zo’n label kan nuttige informatie bieden, maar vertelt niet altijd het volledige verhaal. De herkomst, productiewijze, verpakking en het transport spelen eveneens een rol. Wie producten vergelijkt, kijkt dus best naar het geheel en niet alleen naar één logo op de verpakking.
Minder voedsel verspillen
Voedselverspilling tegengaan is een belangrijke uitdaging voor de hele voedingssector. Supermarkten kunnen daaraan bijdragen door hun voorraad beter af te stemmen op de vraag, producten tijdig af te prijzen en eetbare producten een bestemming te geven wanneer ze niet meer op de gewone manier verkocht kunnen worden.
Ook klanten kunnen helpen. Door vooraf een boodschappenlijstje te maken, producten correct te bewaren en restjes op tijd te gebruiken, belanden minder voedingsmiddelen in de vuilnisbak. Aankopen met een korte houdbaarheidsdatum kunnen bovendien een goede keuze zijn wanneer ze snel worden opgegeten.
Verpakking en hergebruik
Verpakkingen beschermen producten en helpen voedsel langer vers te houden, maar veroorzaken ook afval. Lidl werkt, net als andere retailers, aan het verminderen of aanpassen van verpakkingen en aan het gebruik van materialen die beter recycleerbaar zijn. Minder materiaal gebruiken is daarbij vaak minstens even belangrijk als kiezen voor een ander materiaal.
De vooruitgang is niet voor elk product hetzelfde. Sommige voedingsmiddelen hebben een verpakking nodig om hygiënisch en veilig te blijven of om bederf te voorkomen. De uitdaging bestaat erin de hoeveelheid verpakkingsmateriaal te beperken zonder voedselverlies of kwaliteitsproblemen te veroorzaken.
Energie en klimaat
Winkels, distributiecentra en koelinstallaties verbruiken energie. Efficiëntere verlichting, zuinige koeling en een doordacht energiebeheer kunnen helpen om dat verbruik te beperken. Ook de bevoorrading speelt mee: een efficiënte logistiek kan onnodige ritten en uitstoot verminderen.
De klimaatimpact van een supermarkt hangt echter niet alleen af van haar gebouwen en vrachtwagens. Ook landbouw, verwerking en productie van de verkochte goederen wegen zwaar door. Daarom zijn samenwerking met leveranciers en duidelijke, meetbare doelstellingen belangrijk.
Transparantie blijft belangrijk
Duurzaamheidsbeloftes zijn pas echt betekenisvol wanneer ze gepaard gaan met concrete resultaten en heldere informatie. Voor consumenten is het nuttig om te weten welke vooruitgang wordt geboekt, hoe die wordt gemeten en waar nog werk aan de winkel is. Onafhankelijke keurmerken en openbare rapportering kunnen helpen om claims beter te beoordelen.
Een gedeelde verantwoordelijkheid
Lidl kan als grote supermarktketen invloed uitoefenen op het aanbod, de verpakkingen en de manier waarop producten worden verdeeld. Tegelijk ligt de verantwoordelijkheid niet bij één bedrijf alleen. Producenten, overheden en consumenten spelen eveneens een rol in de omschakeling naar een duurzamer voedselsysteem.
Voor klanten begint dat vaak met kleine, haalbare keuzes: seizoensproducten overwegen, voedselverspilling beperken, verpakkingen correct sorteren en informatie over herkomst en keurmerken vergelijken. Duurzaamheid is geen eindpunt, maar een proces waarbij transparantie en voortdurende verbetering centraal horen te staan.
9 Tips voor Duurzaam Winkelen bij Lidl in België
- Neem herbruikbare zakken mee naar Lidl.
- Kies vaker voor seizoensgroenten en -fruit.
- Probeer eens een plantaardige maaltijd.
- Plan je boodschappen om voedselverspilling te beperken.
- Bewaar restjes en gebruik ze de volgende dag.
- Kies producten met erkende duurzaamheidslabels.
- Neem alleen de verpakking mee die je nodig hebt.
- Sorteer verpakkingen thuis volgens de lokale regels.
- Kies waar mogelijk voor producten van lokale producenten.
Neem herbruikbare zakken mee naar Lidl.
Neem je herbruikbare zakken mee wanneer je naar Lidl gaat. Zo vermijd je dat je telkens nieuwe draagtassen nodig hebt en beperk je onnodig verpakkingsafval. Leg een paar zakken in je handtas, auto of fietstas, zodat je ze altijd bij de hand hebt.
Kies vaker voor seizoensgroenten en -fruit.
Kies vaker voor seizoensgroenten en -fruit. Die zijn doorgaans op hun natuurlijke moment geoogst en hoeven vaak minder ver te reizen of lang bewaard te worden. Zo geniet je van producten die passen bij het seizoen én maak je een bewustere keuze. In de Lidl-winkel vind je het aanbod van het moment makkelijk terug tussen de verse groenten en het fruit.
Probeer eens een plantaardige maaltijd.
Probeer eens een plantaardige maaltijd en ontdek hoe lekker en veelzijdig koken zonder vlees kan zijn. Denk aan een smeuïge linzencurry, pasta met groenten of een burger op basis van peulvruchten. Plantaardige ingrediënten kunnen een duurzamere keuze zijn en geven je de kans om nieuwe smaken en recepten uit te proberen. Bij Lidl vind je heel wat groenten, peulvruchten en plantaardige alternatieven om meteen aan de slag te gaan.
Plan je boodschappen om voedselverspilling te beperken.
Plan je boodschappen om voedselverspilling te beperken. Kijk vóór je naar Lidl vertrekt eerst wat je nog in huis hebt en maak een boodschappenlijstje op basis van de maaltijden die je de komende dagen wilt bereiden. Zo koop je minder snel te veel en gebruik je ingrediënten op tijd. Bewaar thuis producten volgens de aanwijzingen op de verpakking en verwerk restjes in een volgende maaltijd. Dat is goed voor je budget én helpt voedselverspilling tegen te gaan.
Bewaar restjes en gebruik ze de volgende dag.
Bewaar restjes in een goed afgesloten potje in de koelkast en gebruik ze de volgende dag in een lunch, soep of nieuwe maaltijd. Zo gooi je minder eten weg én haal je meer uit je boodschappen. Laat warme gerechten eerst even afkoelen en volg de bewaartips op de verpakking.
Kies producten met erkende duurzaamheidslabels.
Kies producten met erkende duurzaamheidslabels, zoals Fairtrade, het EU-biologo of een betrouwbaar keurmerk voor vis. Zo krijg je extra informatie over bijvoorbeeld de herkomst, productiewijze of de impact op mens en milieu. Kijk wel altijd naar wat het label precies garandeert: keurmerken hebben elk hun eigen criteria en vertellen niet noodzakelijk het volledige verhaal over een product.
Neem alleen de verpakking mee die je nodig hebt.
Neem alleen de verpakking mee die je nodig hebt. Zo beperk je onnodig afval en gebruik je grondstoffen efficiënter. Kies bijvoorbeeld voor losse groenten of fruit wanneer dat kan, en gebruik een herbruikbare tas voor je boodschappen. Kleine keuzes maken samen een verschil voor een duurzamere winkelkar.
Sorteer verpakkingen thuis volgens de lokale regels.
Sorteer verpakkingen thuis volgens de lokale afvalregels. Zo komen papier en karton, PMD en glas in de juiste afvalstroom en kunnen ze correct verwerkt of gerecycleerd worden. De sorteerregels kunnen per gemeente verschillen, dus raadpleeg bij twijfel de informatie van je afvalintercommunale. Maak verpakkingen zo veel mogelijk leeg en gooi ze los in de juiste zak of bak.
Kies waar mogelijk voor producten van lokale producenten.
Kies waar mogelijk voor producten van lokale producenten. Zo steun je landbouwers en bedrijven uit de buurt en help je de lokale economie vooruit. Producten van dichtbij leggen vaak minder afstand af, al hangt de totale milieu-impact ook af van de teelt, bewaring en verpakking. Kijk in de winkel naar de herkomst en kies bijvoorbeeld voor groenten en fruit van het seizoen.